Gefuellte Tomaten und Paprikaschoten im Herd ueberbacken

das war wieder ein leckeres abendbrot :

GIGANTISCH !!!

hier das rezept zum nachkochen

• paprikaschoten der laenge nach halbieren und endkernen

• die tomaten "koepfen" und das fruchtfleisch mit einem loeffel rausholen

• beides mit hackbratenmasse (zubereitung nach geschmack) fuellen und auf die seite tun

• kartoffeln schaelen und vierteln

• zwiebeln in streifen schneiden

• beides in eine groessere auflaufform geben

• eine marinade aus wasser, tomatenmark, salz, pfeffer, koriander und olivenoel herstellen

• ueber die kartoffen und die zwiebeln schuetten ,gut vermengen

• tomaten und paprikaschoten dazwischen verteilen

• ein bissel reibekaese ueber das fleisch

• und ab in den backofen

• rund eineinhalb stunden bei 220 grad (nur unterhitze ,sonst verkokelt der kaese ,erst in den letzten 15 minuten oberhitze mit dazu schalten)